Canillas de Aceituno acogerá los próximos días 7 y 8 de mayo un curso de cortador de jamón dirigido preferentemente a personas que trabajen en hostelería y a desempleados, con el objetivo de mejorar la empleabilidad en un sector clave para la economía local.
La formación tendrá lugar en horario de 17:00 a 21:00 horas en el local de la Cooperativa, situado en la Plaza de la Constitución. Se trata de una iniciativa que busca dotar a los participantes de habilidades profesionales muy valoradas en bares, restaurantes y negocios de hostelería, especialmente en zonas con fuerte presencia gastronómica como la Alta Axarquía.
Con plazas limitadas, el curso ofrecerá formación teórica y práctica en el arte del corte del jamón, una disciplina que requiere destreza, técnica y conocimiento del producto. Las inscripciones deben formalizarse en el Ayuntamiento de Canillas de Aceituno lo antes posible.