El Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam) “Uva Pasa de Málaga” participa esta semana en la primera Exposición Mundial de la FAO, un evento que reúne en Roma a representantes de sistemas agrícolas tradicionales de todo el mundo para compartir sus productos, cultura y valores.
El delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Málaga, Fernando Fernández, encabeza la delegación andaluza que acude al encuentro, acompañada por representantes del proyecto europeo MED GIAHS, que lidera la Consejería de Agricultura, y por autoridades locales de los municipios que integran el Sipam malagueño —Almáchar, Comares, El Borge y Moclinejo—.
El encuentro, que se celebra del 10 al 13 de octubre en el parque Porta Capena de Roma con motivo del 80º aniversario de la creación de la FAO, tiene como objetivo difundir los valores de los sistemas agrícolas sostenibles y promover su conservación. “El Sipam ‘Uva Pasa de Málaga’ aprovecha esta oportunidad para mostrar al mundo el valor de la producción tradicional de pasas y vinos en la Axarquía, un modelo de equilibrio entre la naturaleza, la cultura y el trabajo de generaciones”, destacó Fernández.
Una red mediterránea de sistemas agrícolas únicos
El proyecto MED GIAHS, cofinanciado por el programa Interreg Euro-Med, busca fortalecer la cooperación entre los países del arco mediterráneo que albergan sistemas reconocidos por la FAO como patrimonio agrícola. En este contexto, la Consejería de Agricultura coordina en Roma un stand doble dedicado a la “Red Sipam en el Mediterráneo”, donde se exponen materiales audiovisuales, productos típicos y experiencias agroturísticas vinculadas a estos sistemas.
El público asistente puede degustar uvas pasas y vinos de La Axarquía, así como participar en catas guiadas y conocer iniciativas que fomentan el agroturismo sostenible en los territorios Sipam. En total, participan 15 sistemas agrícolas de distintos países mediterráneos, entre ellos cuatro españoles, que trabajan conjuntamente para conservar prácticas tradicionales y promover el desarrollo rural sostenible.
Un legado agrícola vivo
El reconocimiento Sipam (Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial) es una distinción otorgada por la FAO a sistemas agrícolas que combinan biodiversidad, resiliencia ecológica y saberes tradicionales. En el caso de Málaga, el sistema de la Uva Pasa de La Axarquía fue declarado Sipam en 2018, convirtiéndose en el primero de Andalucía en obtener este reconocimiento internacional.
Los Sipam, explican desde la organización, representan “un reservorio de conocimientos y prácticas” capaces de ofrecer soluciones a los desafíos ambientales y sociales actuales, contribuyendo además a los objetivos de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.